Sandwich Chou Marin

L'étonnant mariage de la choucroute et du poisson pané.

Ingrédients

• Pain de mie
• Poisson pané
• Choucroute
• Sauce Tartare

Préparation

• Faire cuire le poisson pané à la poêle.
• Réchauffer doucement le chou à la casserole.
• Couper la tranche de pain de mie dans la diagonale et faire légèrement griller.
• Napper le socle du pain avec la sauce tartare.
• Disposer un lit de choucroute puis le poisson pané.
• Ajouter une noix de sauce et poser la deuxième tranche de pain par-dessus.

Le poisson pané présente l'avantage de se tenir parfaitement dans le sandwich, mais rien ne vous empêche d'utiliser un filet de poisson frais, comme du cabillaud.

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