Club Péruvien

Une version revisitée du club-sandwich, avec du jambon blanc et un œuf sur le plat. (Recette envoyée par Hernando)

Ingrédients

• Pain de mie
• Jambon cuit
• Bacon
• Édam
• Oeuf
• Tomate
• Laitue
• Mayonnaise

Préparation

• Couper une tranche d'édam puis la tomate en rondelles.
• Faire revenir rapidement le bacon à la poêle.
• Dans la graisse du bacon, faire frire l'œuf "sur le plat".
• Faire griller les tranches de pain.
• Napper la première tanche de mayonnaise.
• Disposer un peu de laitue, du jambon, de l'édam.
• Ajouter une deuxième tranche, nappée aussi de mayonnaise.
• Disposer sur celle-ci les rondelles de tomate et le bacon.
• Recouvrir de la troisième tranche de pain.
• Surmonter le tout de l'œuf au plat.

Maintenez le sandwich avec un pique en bois, sans percer le jaune d’œuf. A servir avec une belle salade verte.

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