Tartine de Thon mimosa

Rustique et savoureuse, cette tartine est également assez riche. Servie avec une salade, elle peut faire un repas complet.

Ingrédients

• Pain de campagne
• Thon en boîte
• Oeufs
• Mayonnaise
• Oignon rouge
• Ciboulette
• Huile d'olive

Préparation

• Monter une mayonnaise, émietter le thon, émincer l'oignon.
• Mélanger le tout dans un saladier.
• Faire cuire les œufs durs, les écaler puis séparer le blanc du jaune.
• Hacher le jaune et le blanc des œufs.
• Faire griller les tranches de pain.
• Sur chaque tranche, disposer de la préparation au thon.
• Recouvrir en alternant le jaune et le blanc d'œuf haché.
• Arroser d'un filet d'huile d'olive et parsemer de ciboulette ciselée.

Utilisez du thon au naturel, sans huile.

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