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Sandwich sucré breton

Le mariage insolite de l'andouille et de la pomme, pour une recette salée-sucrée qui fleure bon le terroir français. (Recette envoyée par un internaute)

Ingrédients

• Pain au lait
• Andouille de Guéméné
• Mâche
• Pomme
• Sauce béarnaise

Préparation

1. Monter une sauce béarnaise.
2. Couper de fines tranches d'andouille de Guéméné.
3. Éplucher une pomme et la couper en lamelles.
4. Ouvrir un petit pain au lait et le faire légèrement griller.
5. Tartiner le pain de sauce béarnaise et disposer quelques feuilles de mâche.
6. Placer ensuite les tranches d'andouille puis les lamelles de pomme, et encore un peu de mâche.
7. Refermer le pain.