Sandwich Saint-Trop'

Un club-sandwich aux accents du sud, où le thon s'associe aux olives et au concombre. Cette recette plutôt riche permet de faire un repas complet avec un seul en-cas.

Ingrédients

• Pain de mie
• Thon en boîte
• Olives
• Laitue
• Oeuf
• Concombre
• Cerfeuil
• Estragon
• Mayonnaise

Préparation

• Faire cuire un œuf pendant 9 minutes dans l'eau bouillante, laissez refroidir et enlever la coquille pour le couper en tranches.
• Peler et émincer le concombre.
• Faire légèrement griller 3 tranches de pain de mie.
• Tartiner un côté de mayonnaise.
• Sur la première tranche, poser une feuille de laitue, des miettes de thon et des olives dénoyautées et émincées.
• Superposer une deuxième tranche de pain et ajouter un lit de concombre en tranches, des rondelles d'œuf, quelques brins de cerfeuil et d'estragon, finement hachés.
• Couvrir avec la dernière tranche de pain.

Choisissez un thon à l'huile d'olive, moins sec et tout à fait dans l'esprit du sud. Modifiez la répartition des ingrédients sur les étages en fonction de vos préférences.

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