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Sandwich Saint-Trop'

Un club-sandwich aux accents du sud, où le thon s'associe aux olives et au concombre. Cette recette plutôt riche permet de faire un repas complet avec un seul en-cas.

Ingrédients

• Pain de mie
• Thon en boîte
• Olives
• Laitue
• Oeuf
• Concombre
• Cerfeuil
• Estragon
• Mayonnaise

Préparation

1. Faire cuire un œuf pendant 9 minutes dans l'eau bouillante, laissez refroidir et enlever la coquille pour le couper en tranches.
2. Peler et émincer le concombre.
3. Faire légèrement griller 3 tranches de pain de mie.
4. Tartiner un côté de mayonnaise.
5. Sur la première tranche, poser une feuille de laitue, des miettes de thon et des olives dénoyautées et émincées.
6. Superposer une deuxième tranche de pain et ajouter un lit de concombre en tranches, des rondelles d'œuf, quelques brins de cerfeuil et d'estragon, finement hachés.
7. Couvrir avec la dernière tranche de pain.