Croque-monsieur Extrabella

Ce croque-monsieur va vous rappeler votre dernier voyage en Italie : avec son jambon cru, son poivron mariné et sa tranche de mozzarella fondante, c'est une explosion de saveurs. Un croque à élaborer avec de très bons produits.

Ingrédients

• Pain de mie
• Jambon cru
• Poivron vert
• Mozzarella
• Huile d'olive
• Basilic
• Ail
• Beurre

Préparation

• Faire griller un poivron vert au four puis enlever la peau et laisser mariner dans l'huile d'olive avec un peu d'ail.
• Émietter un jambon cru, comme un jambon de Bayonne, en fines lamelles.
• Disposer sur une tranche de pain de mie de la mozzarella en dés, du basilic haché, les miettes de jambon et un morceau de poivron.
• Poser une autre tranche de pain et faire griller le croque à la poêle, dans du beurre.

Vous pouvez utiliser toute sorte de jambon cru, comme celui de Parme, mais aussi de la pancetta, du serano...

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