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Croque Mykonos

Voilà une jolie recette végétarienne, gorgée de soleil, qui va donner un air de vacances à votre prochain repas sur le pouce ! Ce croque-monsieur marie subtilement la feta au poivron grillé et à l'ail haché.

Ingrédients

• Pain de mie
• Feta
• Tomate séchée
• Poivron jaune
• Poivron vert
• Gousse d'ail
• Beurre
• Sel & poivre

Préparation

1. Laisser le beurre ramollir à température ambiante.
2. Faire griller les poivrons au four, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient mous (environ 30 min).
3. Éplucher la gousse d'ail et la hacher finement.
4. Peler les poivrons et les couper en lanières après avoir retiré les graines.
5. Dans un saladier, mélanger les lanières de poivrons et l'ail haché. Assaisonner.
6. Beurrer les faces externes du pain de mie.
7. Sur une tranche, disposer des lanières de poivrons à l'ail.
8. Ajouter quelques morceaux de tomate séchée et de la feta émiettée.
9. Refermer avec la seconde tranche de pain.
10. Faire cuire le croque à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur.