L.A. Burger

Plongez dans l'ambiance californienne avec cette recette de hamburger venue de la cité des anges. Les rues de Los Angeles vous apparaîtront à chaque bouchée dans ce burger à l'agneau et à l'avocat, garni de luzerne et d'une sauce au yaourt.

Ingrédients

• Pain Bun's
• Agneau haché
• Avocat
• Luzerne
• Tomate
• Oignon
• Persil
• Citron
• Yaourt nature

Préparation

• Dans un saladier, mélanger de l'agneau haché avec un peu d'oignon émincé, du persil, un peu de zeste de citron, du sel et du poivre.
• Former une petite galette et faire griller de chaque côté.
• Pendant ce temps, écraser dans un bol un avocat bien mûr avec un filet de jus de citron et une cuillerée de yaourt, du sel et du poivre.
• Sur une moitié de pain, tartiner de la purée d'avocat, puis disposer quelques pousses de luzerne, la galette de viande et une rondelle de tomate.
• Refermer avec le chapeau, tartiné d'un peu de purée d'avocat.

On trouve la luzerne également sous le nom de pousses d'alfalfa, en grandes surfaces.

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