Hamburger Marhaba

Ce burger aux accents marocains (son nom signifie "bienvenue") vous propose une expérience aussi savoureuse que chaleureuse. Le steak haché, accompagné de poivron et de figues, est relevé d’une sauce à l’ail et à la menthe.

Ingrédients

• Pain pita
• Steak haché
• Poivron vert
• Figues séchées
• Oignon
• Sauce soja
• Cumin en graines
• Yaourt grec
• Ail
• Persil frais
• Menthe fraîche
• Sucre en poudre
• Huile d’olive
• Sel & poivre

Préparation

• Préparer la sauce dans un bol en mélangeant un yaourt grec avec une pincée d’ail écrasé, 1 cuillère à café de menthe ciselée, 1 cuillère à café de persil haché, 1 pincée de sel et de sucre.
• Émincer le poivron vert après l’avoir vidé et le faire rissoler avec de l’oignon émincé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive.
• Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive, puis faire revenir le steak haché. Arroser d’un filet de sauce soja et ajouter une pincée de cumin.
• Ouvrir le pain pita et le toaster quelques instants.
• Napper le socle avec la sauce au yaourt, puis disposez le steak haché.
• Ajouter le poivron puis des morceaux de figues séchées.
• Arroser encore de sauce avant de refermer le sandwich.

Pour une version végétarienne, remplacez tout simplement le steak haché par une galette de soja. Vous pouvez aussi agrémenter votre burger d’amandes grillées non salées, de citron confit ou de fromage râpé.

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