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Tartine Du Yacht

Cette alléchante recette de toast a besoin de peu d'ingrédients, mais de premier choix ! Un canapé luxueux qui associe la noix de Saint-Jacques au citron-caviar, un agrume composé de petites billes croquantes et acidulées.

Ingrédients

Blinis
Noix de Saint-Jacques
Citron caviar
Combawa
Curry en poudre
Beurre salé
Poivre

Préparation

Rincer et essuyer les noix de St Jacques et détacher le corail (partie orange).
Faire revenir les noix dans une poêle, avec du beurre salé.
Assaisonner avec une pincée de curry et un tour de moulin à poivre.
Dès qu'elles sont bien dorées, les retirer du feu.
Faire griller quelques blinis.
Sur chaque blinis encore chaud, déposer une noix de St Jacques.
Parsemer de billes de citron-caviar et de zeste de combawa.

L'astuce du ClubRéalisable avec des noix de St Jacques congelées, cette recette est évidemment meilleure avec des produits frais. A défaut de combawa, utilisez un citron vert bien nettoyé.

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