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Panini Trutta

Un petit sandwich chaud et original, où la douceur de la mozzarella rencontre un poisson délicatement fumé.

Ingrédients

Pain à panini
Truite fumée
Mozzarella
Tomate
Crème fraîche
Citron
Herbes de Provence

Préparation

Couper la mozzarella en tranches et la tomate en fines rondelles.
Ouvrir le pain à panini et napper l'intérieur de crème fraîche. Arroser avec un filet de jus de citron et parsemer de fines herbes.
Placer une belle tranche de truite fumée.
Ajouter quelques rondelles de tomate et des tranches de mozzarella.
Refermer le sandwich et le faire cuire quelques minutes à la poêle ou dans un appareil à panini.

L'astuce du ClubUtilisez de belles tranches de truite, souvent moins chères que le saumon. Optez également pour une mozzarella de qualité, celle estampillée "di Bufala Campana".

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