Tartine Passion Saumon

Originale, fraîche et délicieusement acidulée, cette belle tartine devrait faire des ravages sur vos tables de buffet ou pour un repas sur-le-pouce plutôt chic.

Ingrédients

• Pain de campagne
• Saumon fumé
• Fruits de la passion
• Crème fraîche
• Roquette
• Menthe fraîche
• Sel & poivre

Préparation

• Hacher quelques feuilles de menthe fraîche.
• Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la menthe hachée. Assaisonner avec un peu de sel et de poivre.
• Découper le saumon en petites lanières.
• Couper une tranche de pain de campagne et la faire griller.
• Napper le pain de crème à la menthe.
• Disposer quelques feuilles de roquette.
• Ajouter les lanières de saumon fumé.
• Couper le fruit de la passion, récolter la pulpe avec une petite cuillère et la répartir sur le saumon.

Pour une saveur plus marquée, ajoutez quelques fines rouelles d'oignon rouge. Le fruit de la passion étant assez gras, utilisez une crème allégée si vous surveillez votre ligne.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...