Croque Pastramin

Un merveilleux croque-monsieur aux saveurs inattendues : du pastrami assaisonné au cumin ! Un petit confit d'oignon vient relever le tout, pour une recette qui sort vraiment de l'ordinaire.

Ingrédients

• Pain de mie complet
• Pastrami tranché
• Graines de cumin
• Oignon jaune
• Crème fraîche
• Beurre

Préparation

• Couper les tranches pastrami en lamelles.
• Peler un oignon et l'émincer finement.
• Faire fondre une noisette de beurre dans une poêle chaude et y faire suer l'oignon émincé.
• Ajouter les lamelles de pastrami et parsemer de graines de cumin.
• Bien mélanger et laisser cuire quelques instants.
• Beurrer deux tranches de pain sur une seule face.
• Retourner l'une des tranches de pain et tartiner de crème fraîche.
• Disposer le pastrami avec l'oignon.
• Refermer le sandwich avec une autre tranche de pain (face beurrée à l'extérieur) et faire cuire à la poêle ou dans un appareil à croque-monsieur.

Dosez le cumin selon vos préférences. Le pastrami est de la poitrine de bœuf fumée et épicée. On en achète notamment dans les boutiques cacher.

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