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Morning Bagel

Une recette de bagel pour le petit-déjeuner ou pour un brunch gourmand. Le petit pain rond accueille des œufs brouillés et du bacon grillé, dans la plus pure tradition.

Ingrédients

Bagel
Oeuf
Bacon
Cottage cheese
Beurre
Sel & poivre

Préparation

Dans une poêle, faire revenir quelques fines tranches de bacon, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Réserver.
Faire fondre une noisette de beurre dans la poêle et y casser l’œuf. Remuer avec une spatule pendant la cuisson pour le brouiller. Saler et poivrer légèrement.
Ouvrir le pain bagel et napper l'intérieur de Cottage cheese.
Disposer ensuite les tranches de bacon grillé puis l’œuf brouillé.
Refermer le bagel.

L'astuce du ClubLe Cottage cheese est un fromage frais granuleux à base de lait entier. Les Anglais l'adorent mais rien ne vous empêche de le remplacer par le fromage de votre choix : ricotta, brousse ou un petit fromage aux herbes.

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