Sandwich Diamant Noir

Ce sandwich somptueux au beurre salé, au brie et à la truffe est idéal pour un en-cas de luxe.

Ingrédients

• Pain de campagne tranché
• Truffe noire fraîche
• Brie
• Beurre demi-sel
• Fleur de sel
• Poivre du moulin

Préparation

• Brosser la truffe et la couper en lamelles.
• Faire griller deux belles tranches de pain.
• Les laisser tiédir puis les tartiner avec du beurre.
• Disposer les lamelles de truffe sur une tranche de pain beurrée.
• Couper quelques tranches de brie et les disposer sur la truffe.
• Assaisonner avec une pincée de fleur de sel et un tour de moulin à poivre.
• Fermer le sandwich avec la deuxième tranche de pain.

Coupez des lamelles de truffe d’environ 3 mm d’épaisseur ou utilisez des brisures de truffe.

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