Hamburger En Couleurs

Un hamburger coloré composé de légumes du Sud dorés avec des oignons, surmontés de copeaux de parmesan et accompagnés de pesto.

Ingrédients

• Pains hamburger
• Steaks hachés
• Aubergine
• Poivron rouge
• Poivron jaune
• Oignon
• Copeaux de parmesan
• Pesto rouge en bocal
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

• Couper l'aubergine en rondelles et les poivrons en lamelles.
• Émincer l'oignon.
• Faire revenir les rondelles d'aubergines, les lamelles de poivron et l'oignon émincé à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que l'ensemble soit légèrement doré.
• Pendant ce temps, faire cuire les steaks hachés dans une autre poêle. Saler et poivrer.
• Tartiner généreusement l'intérieur des pains avec du pesto.
• Placer les steaks hachés sur les socles des pains.
• Ajouter les légumes puis des copeaux de parmesan.
• Refermer les hamburgers.

Placez les légumes sur du papier absorbant après les avoir fait cuire.

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