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Tartine De Gascogne

Une recette de tartine gourmande au confit de canard accompagné de crème, d'oignon et de tomate.

Ingrédients

• Pain de campagne tranché
• Confit de canard
• Tomate
• Oignon
• Crème
• Huile d'olive
• Poivre

Préparation

1. Éplucher un oignon. L'émincer.
2. Mettre l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile.
3. Ajouter une cuisse de confit de canard.
4. Laisser cuire l'ensemble pendant 20 minutes.
5. Ajouter de la crème 5 minutes avant la fin de la cuisson. Poivrer.
6. Enlever l'os de la cuisse de canard et émietter le confit.
7. Couper la tomate en dés.
8. Placer le confit accompagné de crème et d'oignons sur les tranches de pain de campagne.
9. Ajouter les dés de tomate.
10. Arroser avec un filet d'huile d'olive.