Tartine De Gascogne

Une recette de tartine gourmande au confit de canard accompagné de crème, d'oignon et de tomate.

Ingrédients

• Pain de campagne tranché
• Confit de canard
• Tomate
• Oignon
• Crème
• Huile d'olive
• Poivre

Préparation

• Éplucher un oignon. L'émincer.
• Mettre l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile.
• Ajouter une cuisse de confit de canard.
• Laisser cuire l'ensemble pendant 20 minutes.
• Ajouter de la crème 5 minutes avant la fin de la cuisson. Poivrer.
• Enlever l'os de la cuisse de canard et émietter le confit.
• Couper la tomate en dés.
• Placer le confit accompagné de crème et d'oignons sur les tranches de pain de campagne.
• Ajouter les dés de tomate.
• Arroser avec un filet d'huile d'olive.

Pour une tartine croustillante, vous pouvez faire griller les tranches de pain de campagne avant d'ajouter la garniture.

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