Sandwich Bambou

Un excellent sandwich aux saveurs asiatiques pour une touche d'exotisme ! Il nécessite un peu de préparation mais son originalité va faire plaisir aux amateurs de voyages culinaires.

Ingrédients

• Petite baguette
• Filet mignon de porc
• Concombre
• Pousses de bambou
• Gingembre frais
• Oignon vert
• Coriandre fraîche
• Sauce hoisin (sauce barbecue chinoise)
• Huile

Préparation

• Préchauffer le four a 200°C.
• Saisir le filet mignon à la poêle dans un peu d'huile.
• Lorsqu'il est doré, le napper de sauce hoisin et le faire cuire pendant environ 15 minutes au four.
• Râper un peu de gingembre.
• Couper le concombre et les pousses de bambou en julienne.
• Émincer un oignon vert.
• Couper le filet mignon en tranches.
• Ouvrir la petite baguette dans sa longueur et tartiner l'intérieur avec un peu de sauce hoisin.
• Garnir le sandwich avec les tranches de porc, les légumes émincé et le gingembre râpé.
• Ajouter quelques feuilles de coriandre.

Coupez le porc cru et faites mariner les tranches dans la sauce hoisin 1h avant de les faire cuire à la poêle.

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