Cheeseburger Basque

Une variante appétissante de cheeseburger avec de l'agneau parfumé à la menthe et dans lequel le cheddar est remplacé par du fromage de brebis.

Ingrédients

• Pain hamburger
• Agneau haché
• Fromage de brebis basque
• Salade
• Chapelure
• Œuf
• Oignon
• Feuilles de menthe
• Mayonnaise
• Huile d'olive

Préparation

• Émincer l'oignon.
• Mélanger l'agneau haché avec l'oignon émincé, un peu de chapelure, un œuf et de la menthe ciselée.
• Former une galette et la faire cuire à la poêle dans un peu d'huile d'olive.
• Couper des tranches de fromage de brebis.
• Ajouter une tranche de fromage sur la galette de viande.
• Faire chauffer le pain au grille-pain.
• Étaler de la mayonnaise sur chaque moitié de pain.
• Mettre quelques feuilles de salade sur le socle puis ajouter la viande recouverte de fromage.
• Fermer le hamburger.

Faites cuire les galettes de viande environ 5 minutes sur chaque face.

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