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Hamburger Du Midi

Ce hamburger aux saveurs du sud est à base de bœuf haché aux échalotes accompagné de légumes méditerranéens en lamelles.

Ingrédients

• Pain à hamburger
• Bœuf haché
• Échalotes
• Courgette
• Poivron rouge & vert
• Cheddar en tranches
• Roquette
• Mayonnaise
• Moutarde
• Huile d'olive
• Sel & poivre

Préparation

1. Hacher les échalotes.
2. Mélanger le bœuf haché, les échalotes, un peu de moutarde, du sel et du poivre. Former des galettes rondes avec le mélange.
3. Faire griller les galettes obtenues à la poêle pendant environ 10 minutes avec de l'huile d'olive.
4. Pendant que les galettes grillent, couper les poivrons et une courgette en lamelles.
5. Lorsque les galettes sont presque cuites, y ajouter les lamelles de courgette et de poivron pour les faire revenir pendant environ 2 minutes.
6. Mettre une tranche de cheddar sur chaque galette de bœuf haché.
7. Étaler de la mayonnaise sur l'intérieur des pains.
8. Mettre les lamelles de légumes sur les socles des pains à hamburger couverts de mayonnaise.
9. Finir la garniture des hamburgers en plaçant un steak haché surmonté de cheddar sur les lamelles de poivron et de courgette. Ajouter un peu de roquette.
10. Fermer les hamburgers.