Sandwich Amandine

Un délicieux sandwich sucré pour un goûter gourmand et fruité. Les amandes se marient à la nectarine dans un ballet de saveurs réconfortant.

Ingrédients

• Pain de mie brioché
• Nectarines
• Amandes effilées
• Miel
• Crème fraîche
• Sucre glace

Préparation

• Dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe de crème avec 1 cuillère à café de miel et une pincée d'amandes effilées. Réserver au frais.
• Avec un couteau, ouvrir la nectarine en deux, enlever le noyau et couper chaque moitié en fines lamelles.
• Faire griller deux tranches de pain.
• Tartiner chaque tranche avec la crème aux amandes.
• Disposer ensuite des tranches de nectarine, de manière à couvrir le pain.
• Refermer le sandwich avec la deuxième tranche (crème à l'intérieur).
• Parsemer d'amandes effilées et saupoudrer d'un soupçon de sucre glace.
• Couper le sandwich en triangles, maintenus par une pique.

Ajoutez une goutte d'extrait d'amande amère dans la crème.

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