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Hamburger Frenchie

Un hamburger aux accents français, avec son fromage Comté, ses tranches de lard et sa mayonnaise. (Recette envoyée par Laurent)

Ingrédients

• Pain hamburger maison
• Steak de bœuf
• 2 fines tranches de poitrine de porc
• Comté
• Laitue
• Tomate
• Oignon
• Paprika
• Huile d'olive
• Mayonnaise
• Sel & poivre

Préparation

1. Éplucher et émincer l'oignon.
2. Hacher le steak avec une partie des oignons, une pincée de paprika, un peu de sel et de poivre.
3. Faire préchauffer le four à 200°C.
4. Former une galette avec la viande hachée et la déposer dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile d'olive.
5. Ajouter les tranches de lard pour les griller, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
6. Disposer une tranche de comté sur chaque face intérieure du pain.
7. Mettre les deux moitiés de pain dans le four pour faire fondre le fromage.
8. Sortir les pains du four et disposer sur le socle un lit de salade, puis 2 rondelles de tomate fraîche.
9. Ajouter le steak, une noix de mayonnaise, un peu d'oignon émincé et les tranches de lard.
10. Refermer le hamburger avec le chapeau du pain.