Hamburger Frenchie

Un hamburger aux accents français, avec son fromage Comté, ses tranches de lard et sa mayonnaise. (Recette envoyée par Laurent)

Ingrédients

• Pain hamburger maison
• Steak de bœuf
• 2 fines tranches de poitrine de porc
• Comté
• Laitue
• Tomate
• Oignon
• Paprika
• Huile d'olive
• Mayonnaise
• Sel & poivre

Préparation

• Éplucher et émincer l'oignon.
• Hacher le steak avec une partie des oignons, une pincée de paprika, un peu de sel et de poivre.
• Faire préchauffer le four à 200°C.
• Former une galette avec la viande hachée et la déposer dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile d'olive.
• Ajouter les tranches de lard pour les griller, jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes.
• Disposer une tranche de comté sur chaque face intérieure du pain.
• Mettre les deux moitiés de pain dans le four pour faire fondre le fromage.
• Sortir les pains du four et disposer sur le socle un lit de salade, puis 2 rondelles de tomate fraîche.
• Ajouter le steak, une noix de mayonnaise, un peu d'oignon émincé et les tranches de lard.
• Refermer le hamburger avec le chapeau du pain.

Pour encore plus de plaisir, étalez du fromage à tartiner sur les pains avant de monter le burger. Faites fondre les oignons dans la poêle avec le steak si vous ne les aimez pas crus.

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