Sandwich Gracious

De jolis morceaux de brocoli, des œufs brouillés et un fromage italien dans une baguette croustillante, voilà un repas à la fois sain et rapide.

Ingrédients

• Pain baguette
• Brocoli
• Ail
• Œufs
• Fromage Provolone
• Huile d’olive

Préparation

• Couper le brocoli en morceaux de taille moyenne.
• Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
• Ajouter le brocoli, de l’ail haché et un peu d’eau. Saler et poivrer.
• Laisser cuire pendant 10 minutes.
• Battre les œufs, saler et poivrer.
• Faire cuire les œufs sur feu moyen en remuant doucement.
• Couper le fromage en tranches.
• Couper le pain en deux dans le sens de la longueur.
• Disposer le mélange d’œufs puis quelques morceaux de brocoli.
• Finir avec une tranche de fromage et refermer le sandwich.

Les amateurs de saveurs plus relevées peuvent rajouter du piment d’Espelette à cette recette.

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