Tartine Pho-to

Apportez l'Italie jusque dans vos assiettes avec cette recette de tartine typique du pays. Vous allez aimer l'aspect moelleux et tendre de la focaccia ainsi que le goût authentique du pesto de basilic.

Ingrédients

• Pain focaccia
• Mozzarella
• Parmesan
• Tomates
• Ail
• Basilic
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 200°C.
• Mixer ensemble le basilic, l’ail, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour obtenir un pesto.
• Couper le pain en deux horizontalement.
• Mettre le côté coupé sur la plaque à pâtisserie.
• Étendre sur le pain un peu de pesto.
• Saupoudrer de parmesan râpé.
• Placer quelques rondelles de tomate et des tranches de mozzarella en les chevauchant.
• Enfourner pendant 10 minutes.
• A la sortie du four, parsemer le reste de basilic mixé.

Réalisez le pesto un ou deux jours avant et mettez-le au réfrigérateur pour récolter toute la saveur du mélange ail/basilic.

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