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Sauce Raïta

La sauce Raïta est une sauce indienne accompagnant les viandes grillées, le poulet tandoori ou le poulet tikka. Vous pouvez également l'utiliser pour vos sandwichs au poulet.

Ingrédients

• 2 yaourts nature
• 1 concombre
• 2 c.à.s de coriandre hachée
• 2 c.à.s de menthe ciselée
• 1 oignon rouge
• 1 pointe de cumin
• 1 gousse d’ail
• 1 citron
• 1 c.à.c de garam masala
• Sel, poivre

Préparation

1. Éplucher le concombre, puis le couper en dés.
2. Ciseler l’oignon rouge, hacher l'ail finement.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt, l’oignon rouge, l’ail haché, le jus du citron, les dés de concombre, les herbes, le cumin et le garam masala.
4. Saler et poivrer.