Sauce Gentleman

Une sauce plutôt sophistiquée mais rapide à préparer et surtout originale, pour garnir un savoureux sandwich.

Ingrédients

• 1 tasse de ketchup
• 1/4 tasse de vinaigre blanc
• 4 gouttes de sauce Tabasco
• 4 gouttes de sauce soja
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/4 tasse d'oignons coupés en dés
• 1/4 tasse de céleri coupés en dés
• 1/2 c. à thé de sel de céleri
• 1/2 c. à thé de poivre de Cayenne
• 1/4 c. à soupe d'ail haché
• 1 c. à thé de beurre
• 1 tasse d'eau

Préparation

• Mettre les ingrédients dans une casserole, mélanger.
• Faire cuire à feu doux une dizaine de minutes en remuant.
• Quand la sauce a pris une certaine consistance, arrêter le feu.
• Goûter et assaisonner si besoin.
• Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur.

Utilisez des produits frais (oignon, céleri...) et passez la sauce au mixeur pour un résultat onctueux.

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