Tartine Brebisse

Du fromage frais assaisonné à la menthe sur une tranche de pain de campagne toastée. Le tout parsemé de bâtonnets de pomme et de ciboulette.

Ingrédients

• Pain de campagne
• Fromage de chèvre frais (bûche)
• Pomme
• Oignon rouge
• Ciboulette
• Menthe fraîche
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four en mode gril.
• Arroser les tranches de pain d'un filet d’huile d’olive.
• Les faire griller au four pour qu’elles prennent une couleur dorée.
• Ciseler l’oignon rouge et la menthe.
• Couper la pomme et la ciboulette en bâtonnets.
• Écraser le fromage de chèvre à la fourchette.
• Saler et poivrer.
• Incorporer l’oignon rouge et la menthe.
• Déposer une bonne quantité de mélange de fromage frais sur chaque tranche de pain.
• Ajouter les bâtonnets de pomme et de ciboulette.

Cette recette peut être servie froide ou chaude en passant rapidement les tartines sous le gril du four.

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