Tartine Alpine

Inspirez, soufflez, vous y êtes : les hauteurs des montagnes, les cimes enneigées et une belle tartine de caillé de brebis, garnie de figues fraîches et de miel onctueux.

Ingrédients

• Pain de campagne
• Caillé de brebis
• Figues fraîches
• Miel de montagne
• Ossau-iraty
• Thym
• Romarin
• Huile d'olive
• Poivre du moulin

Préparation

• Couper les figues en tranches dans le sens de la hauteur.
• Faire griller quelques tranches de pain de campagne.
• Sur chaque tranche, tartiner de caillé de brebis.
• Assaisonner d'un tour de moulin à poivre.
• Parsemer de thym et de romarin effeuillés.
• Ajouter les tranches de figues.
• Napper le tout d'un filet de miel et d'huile d'olive.
• Terminer en ajoutant quelques copeaux de fromage Ossau-iraty.

L'Ossau-iraty est un fromage de lait de brebis, à pâte pressée non cuite, typique des Pyrénées. Hors de France, il est considéré comme l'un des meilleurs fromages au lait cru.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...