Hamburger Karipoulet

Partez en voyage sur la route des épices avec cette recette de burger au poulet relevé d'une pointe de curry.

Ingrédients

• Pain hamburger
• Blanc de poulet
• Pousses d'épinard
• Tomate
• Concombre
• Oignon rouge
• Yaourt grec
• Curry en poudre
• Chutney de mangue
• Chapelure
• Huile
• Sel & poivre

Préparation

• Éplucher le concombre, peler l'oignon.
• Les couper en rondelles, ainsi que la tomate.
• Mixer la chair du poulet avec 1 cuillère à soupe de chapelure, 1 cuillère à café de yaourt, 1 pincée de curry et un peu de sel et de poivre.
• Former une galette et la faire cuire à la poêle dans un peu d'huile, pendant 3 minutes de chaque côté.
• Faire légèrement toaster les pains buns.
• Napper le socle du pain avec du yaourt grec.
• Disposer des pousses d'épinard, puis le steak de poulet.
• Ajouter du chutney à la mangue, puis quelques rondelles de tomate, de concombre et d'oignon.
• Recouvrir avec le chapeau du pain et déguster aussitôt.

Pour une recette encore plus généreuse, remplacez le yaourt sur le pain par une tranche de mozzarella. Et si vous aimez la coriandre, ajoutez quelques feuilles au hachis de poulet.

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