Sandwich Bagnat Berbère

Succombez à la gourmandise toute simple avec cette recette de pain bagnat revisitée aux couleurs du Maroc.

Ingrédients

• Pain rond
• Sardines à l’huile d’olive
• Poivron vert
• Oignon rouge
• Févettes fraîches cuites
• Harissa ou poudre de piment

Préparation

• Couper le pain rond.
• Mélanger la poudre de piment ou de harissa avec de l’huile d’olive.
• Badigeonner le fond du pain d’huile pimentée.
• Faire mariner les févettes dans de l’huile d’olive.
• Couper l’oignon et le poivron en fines rondelles.
• Égoutter les sardines.
• Les disposer sur le pain.
• Ajouter les rondelles de poivron et d’oignon.
• Finir par les févettes.
• Recouvrir le sandwich avec l’autre moitié du pain.

N'hésitez pas à faire mariner les rondelles de poivron et d'oignon dans un peu de vinaigrette pour avoir un goût légèrement acidulé.

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