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Club Figasse

Un club-sandwich aux accents méditerranéens : la figue et l'estragon viennent accompagner du poulet cuit et quelques rondelles de radis.

Ingrédients

• Pain de mie
• Blanc de poulet cuit
• Radis roses
• Figues fraîches
• Bouquet d'estragon
• Mayonnaise

Préparation

1. Éplucher les radis et les couper en rondelles.
2. Effeuillez l'estragon.
3. Couper les figues en rondelles et le poulet en lamelles.
4. Faire toaster légèrement le pain de mie.
5. Napper une première tranche de mayonnaise.
6. Disposer des rondelles de radis et de figues.
7. Superposer une tranche de pain, nappée également de mayonnaise.
8. Ajouter des lamelles de poulet et quelques feuilles d'estragon.
9. Fermer le sandwich avec une troisième tranche de pain.
10. Couper en deux et maintenir avec un pique en bois surmonté d'un radis.