Croq’ Ratatouille

Que vous soyez végétarien ou non, ce sandwich aux légumes grillés vous régalera sûrement, avec son fromage fondant et sa sauce au beurre et à l'ail.

Ingrédients

• Pain de mie
• Aubergine
• Courgette
• Poivron rouge
• Oignon
• Basilic
• Persil
• Ail
• Beurre
• Fromage Provolone
• Huile d’olive
• Sel, poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 230°C.
• Couper les légumes en rondelles.
• Mélanger les légumes avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
• Mettre sur une plaque à pâtisserie.
• Enfourner pendant 20 minutes jusqu’à ce que les légumes ramollissent.
• Saupoudrer de basilic et de persil ciselés à la sortie du four.
• Mélanger le beurre ramolli et l’ail haché.
• Tartiner les tranches de pain de mie avec le mélange de beurre.
• Disposer sur une tranche quelques légumes grillés.
• Déposer par-dessus une tranche de fromage provolone.
• Fermer avec l'autre tranche de pain et envelopper le sandwich dans une feuille d’aluminium.
• Mettre au four préchauffé à 200°C pendant une dizaine de minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu.

Faites revenir les légumes à la poêle, si vous êtes pressé. A la place du pain de mie, vous pouvez également utiliser un bun pour hamburger ou du pain de campagne.

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