Sandwich savate

Envolez-vous vers l’Italie en faisant une escale au Portugal avec cette recette de sandwich pleine de soleil. La ciabatta ou « savate » est un pain blanc italien connu pour son croquant et sa mie alvéolée. La piri piri, quant à elle, est un condiment largement utilisé dans la cuisine portugaise.

Ingrédients

• Pain ciabatta
• Blanc de poulet
• Yaourt
• Sauce piri piri
• Oignon
• Roquette
• Mozzarella

Préparation

• Préchauffer le gril.
• Faire cuire les morceaux de poulet.
• Dans un bol, mélanger le yaourt et la sauce piri piri.
• Préparer une salade de roquette et l’arroser de la sauce piri piri-yaourt.
• Faire griller légèrement le pain ciabatta.
• Couper le pain en deux.
• Disposer à l’intérieur la salade de roquette, puis un morceau de poulet, une tranche de fromage et quelques rondelles d’oignon.
• Arroser de sauce.

Si vous ne parvenez pas à trouver du pain ciabatta, un petit pain de campagne du boulanger conviendra aussi pour cette recette.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...