www.club-sandwich.net

Sandwich savate

Envolez-vous vers l’Italie en faisant une escale au Portugal avec cette recette de sandwich pleine de soleil. La ciabatta ou « savate » est un pain blanc italien connu pour son croquant et sa mie alvéolée. La piri piri, quant à elle, est un condiment largement utilisé dans la cuisine portugaise.

Ingrédients

• Pain ciabatta
• Blanc de poulet
• Yaourt
• Sauce piri piri
• Oignon
• Roquette
• Mozzarella

Préparation

1. Préchauffer le gril.
2. Faire cuire les morceaux de poulet.
3. Dans un bol, mélanger le yaourt et la sauce piri piri.
4. Préparer une salade de roquette et l’arroser de la sauce piri piri-yaourt.
5. Faire griller légèrement le pain ciabatta.
6. Couper le pain en deux.
7. Disposer à l’intérieur la salade de roquette, puis un morceau de poulet, une tranche de fromage et quelques rondelles d’oignon.
8. Arroser de sauce.