Sandwich Fou yu

Ce sandwich plutôt original est une excellente façon de découvrir le tofu et même de le faire aimer par les enfants.

Ingrédients

• Pain de mie
• Tofu
• Céleri
• Ciboulette
• Mayonnaise
• Sauce de soja
• Jus de citron

Préparation

• Couper finement le céleri, ciseler la ciboulette.
• Bien égoutter le tofu et l’émietter.
• Dans un bol, mélanger le tofu, le céleri et la ciboulette ciselés.
• Incorporer un peu de mayonnaise, un trait de sauce soja et un filet de jus de citron.
• Bien mélanger le tout, assaisonner.
• Disposer la garniture entre deux tranches de pain de mie.

Pour bien égoutter le tofu, il faut l’essorer à la main, puis l’envelopper dans une serviette en papier et presser à nouveau.

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