Sandwich Fermente

Partez en voyage culinaire sur le territoire de l’Inde avec ce sandwich légèrement épicé et au goût de coco.

Ingrédients

• Pain de mie
• Lait caillé
• Oignons
• Noix de coco râpée
• Piments verts
• Coriandre
• Poivre
• Beurre
• Sel

Préparation

• Dans une poêle, faire revenir les oignons ciselés dans un peu d’huile d’olive.
• Dans un bol, mélanger le lait caillé, les oignons, la noix de coco râpée, la coriandre émincée et les piments verts.
• Saler et poivrer.
• Étaler le mélange sur une tranche de pain de mie.
• Recouvrir avec une autre tranche.
• Beurrer les faces extérieures du sandwich.
• Faire dorer légèrement au grill.
• Servir chaud.

A défaut de lait caillé, du yaourt nature conviendra aussi pour cette recette.

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