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Sandwich Croustill’

Surprenez vos invités avec ce sandwich à la fois croquant et coulant grâce au fromage.

Ingrédients

• Pain de campagne
• Crème fraîche
• Mozzarella
• Tomate
• Aubergines

Préparation

1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Tapisser une plaque du four de papier aluminium.
3. Couper les aubergines en dés.
4. Faire revenir les cubes d’aubergines dans une poêle avec un peu d’huile. Saler.
5. Couper la tomate en rondelles.
6. Étaler de la crème fraîche sur une tranche de pain de campagne.
7. Disposer des tranches de tomate et du sauté d’aubergines.
8. Ajouter une couche généreuse de mozzarella en tranches et fermer avec une autre tranche de pain.
9. Enfourner pendant 10 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde.
10. Servir chaud.