Tartine Provencia

Pour une recette si simple et si rapide à préparer, cette tartine a un goût exceptionnel. Le mélange citron-thym signe son authenticité et transporte au cœur de la Provence.

Ingrédients

• Pain de campagne
• Ricotta
• Zeste de citron
• Miel
• Thym frais
• Sel
• Poivre

Préparation

• Préchauffer le four à 220°C.
• Mélanger la ricotta et le zeste de citron. Saler et poivrer.
• Faire griller les tranches de pain de campagne au four pendant 5-7 minutes.
• Pendant qu’elles sont encore chaudes, étaler généreusement dessus le mélange de ricotta et de zeste de citron.
• Arroser d’un filet de miel.
• Saupoudrer de thym frais haché.
• Servir chaud.

Utilisez une ricotta italienne de très bonne qualité. A déguster avec une belle salade verte ou quelques légumes grillés.

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