Gyro Burger

Le gyro ou « sandwich grec » est un plat traditionnel grec préparé à base de viande de porc, de bœuf ou d’agneau, d’oignon et de tomate. Préparé à la maison, ce sandwich est un véritable compromis entre l’orient et l’occident.

Ingrédients

• Pain pita
• Viande d’agneau
• Oignon coupé en dés
• Oignon émincé
• Ail haché
• Origan
• Cumin
• Laitue
• Tomate
• Sauce tzatziki
• Sel, poivre

Préparation

• Dans une poêle légèrement huilée, faire revenir l’oignon en dés et l’ail.
• Prendre une casserole et verser dedans la préparation avec la viande d’agneau coupée en lanières, l’origan et le cumin.
• Saler et poivrer.
• Bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 1-2h pour que la viande soit bien marinée.
• Après une heure, mettre le mélange dans un gril en fonte et faire cuire tout en remuant de temps en temps.
• Couper le pain pita en deux.
• Le garnir d’une feuille de laitue, d’une poignée de viande d’agneau grillée, de rondelles de tomates et d’oignon émincé.
• Terminer avec la sauce tzatziki.

Pour un résultat 100% fait-maison, préparez vous-même votre sauce tzatziki en mélangeant dans un bol du yaourt maigre, du concombre râpé, de l’ail haché et de la menthe ciselée.

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