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Bagel Cercle de fraîcheur

Un bagel aux légumes frais qui changera du classique sandwich végétarien. Cette recette est parfaite pour un déjeuner sur le pouce, sain et frais !

Ingrédients

• Bagel
• Laitue romaine
• Poivron vert
• Tomate
• Oignon rouge
• Concombre
• Moutarde
• Sel, poivre

Préparation

1. Laver et couper le poivron vert en rondelles.
2. Faire de même avec la tomate et le concombre.
3. Émincer l’oignon rouge.
4. Couper le pain bagel en deux.
5. Étaler sur la partie inférieure une couche de moutarde.
6. Disposer une feuille de laitue romaine et deux rondelles de tomate.
7. Ajouter les rondelles de concombre et de poivron vert.
8. Assaisonner avec du poivre et du sel.
9. Finir avec l’oignon rouge émincé.
10. Recouvrir avec l’autre moitié du pain.