Bagel Cercle de fraîcheur

Un bagel aux légumes frais qui changera du classique sandwich végétarien. Cette recette est parfaite pour un déjeuner sur le pouce, sain et frais !

Ingrédients

• Bagel
• Laitue romaine
• Poivron vert
• Tomate
• Oignon rouge
• Concombre
• Moutarde
• Sel, poivre

Préparation

• Laver et couper le poivron vert en rondelles.
• Faire de même avec la tomate et le concombre.
• Émincer l’oignon rouge.
• Couper le pain bagel en deux.
• Étaler sur la partie inférieure une couche de moutarde.
• Disposer une feuille de laitue romaine et deux rondelles de tomate.
• Ajouter les rondelles de concombre et de poivron vert.
• Assaisonner avec du poivre et du sel.
• Finir avec l’oignon rouge émincé.
• Recouvrir avec l’autre moitié du pain.

A la place du poivron vert, vous pouvez utiliser de l'avocat.

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