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Panini Pansanella

Un panini qui s’inspire de la traditionnelle salade de pansanella, une salade de pain à la tomate originaire de la Toscane.

Ingrédients

• Pain panini
• Mortadelle
• Vinaigre balsamique
• Mozzarella
• Tomate
• Feuilles de basilic
• Huile d’olive

Préparation

1. Préparer une vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive.
2. En verser un peu sur les tranches de mortadelle.
3. Ouvrir le panini.
4. Mettre une tranche de mortadelle, une tranche de mozzarella, deux tranches de tomate et quelques feuilles de basilic.
5. Finir avec une autre tranche de mozzarella.
6. Fermer le panini.
7. Mettre dans le grill à panini préchauffé à puissance moyenne.
8. Faire dorer pendant quelques minutes des deux côtés.