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Sandwich Soleil d’été

Voici une recette de sandwich à base de salade aux œufs, vraiment toute simple à réaliser, mais qui promet une explosion de saveurs. A tester lors d’un pique-nique en famille !

Ingrédients

• Tranches de pain à grains entiers
• Œufs durs
• Jeunes pousses
• Mayonnaise
• Oignon vert
• Moutarde de Dijon
• Poudre d’ail
• Paprika
• Sel, poivre

Préparation

1. Faire cuire les œufs à l'eau bouillonnante pendant 10 minutes.
2. Écaler les œufs durs et les hacher grossièrement.
3. Dans un bol, mélanger les œufs hachés, la mayonnaise, l’oignon vert émincé, la moutarde et la poudre d’ail.
4. Ajouter le paprika. Saler et poivrer.
5. Disposer les tranches de pain sur le plan de travail.
6. Les napper de mayonnaise.
7. Disposer un lit de jeunes pousses puis la salade aux œufs.
8. Couper le sandwich en deux.