Hamburger Greek

La Grèce a aussi ses recettes de hamburger. La preuve en est avec cette délicieuse recette typique du pays, à base d’agneau et de feta. Si vous aimez la cuisine grecque, vous ne pourrez qu’être séduit par ce burger.

Ingrédients

• Pain pita
• 500g de viande d’agneau hachée
• 1 œuf
• Olives noires finement ciselées
• 2 pincées d’origan séché
• Chapelure
• Bouillon de bœuf ou cube de bouillon de bœuf
• Feta
• Sel, poivre
• Tranches de tomates
• Oignon émincé
• Tranches de concombre
• Mayonnaise
• Yaourt nature
• Ail

Préparation

• Préparer la galette en mélangeant la viande d’agneau hachée, les olives noires ciselées, l’origan séché, la chapelure, la feta émiettée, l’œuf légèrement battu et le bouillon de bœuf. Saler et poivrer.
• Confectionnez des galettes selon l’épaisseur voulue.
• Les cuire à feu moyen sur le gril ou dans une poêle des deux côtés.
• Mélanger la mayonnaise, le yaourt nature et l’ail écrasé. Saler.
• Napper une première tranche de pain pita de ce mélange.
• Disposer quelques tranches de concombre, une galette, des tranches de tomates et de l’oignon émincé.
• Recouvrir avec une autre tranche de pain pita.

Vous pouvez remplacer le mélange de mayonnaise, de yaourt et d’ail par de la sauce tzatziki. Pour préparer cette sauce, mélangez tout simplement du yaourt grec, du concombre râpé, de l’ail haché, de l’aneth ciselé et un trait d’huile d’olive.

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