Sandwich Chinois

Un sandwich qui mélange les saveurs pour vous offrir un voyage culinaire dans l'Empire du Milieu.

Ingrédients

• Tortilla de blé
• 90 g de blanc de poulet cuit
• 125 g de riz cuit
• Fèves germées
• Échalote
• Gingembre
• Céleri
• Sauce soja
• Poivre et sel

Préparation

• Ciseler l’échalote et le céleri.
• Hacher le gingembre.
• Dans un bol, mélanger le blanc de poulet émincé, le céleri et l’échalote ciselés, les fèves germées, le gingembre haché et un trait de sauce soja.
• Ajouter le riz cuit. Poivrer et saler.
• Étaler la tortilla et disposer la garniture.
• Enrouler puis couper en deux.

Pour cuire le riz, compter 2 verres d’eau pour 1 verre de riz. Ajouter un peu de sel. Cuire dans une casserole à feu doux pendant 5 minutes avec couvercle, puis 8 minutes sans couvercle à feu moyen.

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