Wrap niçois

Une galette de blé garnie d'une salade façon niçoise, pour un sandwich alliant la modernité du wrap à une recette traditionnelle.

Ingrédients

• Galette de blé
• Thon en boîte (au naturel)
• Tomate
• Poivron vert
• Oeuf
• Cœur d'artichaut
• Concombre
• Huile d'olive
• Basilic frais
• Ail
• Citron
• Sel & poivre

Préparation

• Préparer la sauce : dans un bol, mélanger 1 cuillère à soupe d"huile d'olive, le jus d'un demi-citron et une petite gousse d'ail hachée. Assaisonner.
• Couper la tomate, le concombre et l'artichaut en dés, émincer le poivron en allumettes, ciseler le basilic.
• Faire cuire l’œuf 9 minutes dans l'eau bouillante pour qu'il durcisse. L'écaler et le couper en rondelles.
• Dans un saladier, émietter le thon et le mélanger aux légumes coupés et aux rondelles d’œuf.
• Ajouter la sauce et le basilic ciselé, bien mélanger le tout.
• Garnir la galette de blé avec la préparation, rouler la galette et la couper en deux pour servir.

S'il est préférable d'utiliser des légumes frais, vous pouvez profiter des cœurs d'artichauts en boîte ou surgelés.

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