Tartine de foie gras aux figues

Une tartine riche et gourmande, aux accents d'automne, pour profiter pleinement des produits de saison : foie gras, figue et noisette. (Recette partagée par le Cifog)

Ingrédients

• Pain aux figues et aux noisettes
• Foie Gras entier
• Figues fraîches
• Beurre salé
• Poivre du moulin
• Fleur de sel

Préparation

• Faire rôtir dans un peu de beurre les figues fraîches entières pendant quelques minutes, en les retournant plusieurs fois.
• Couper le pain en tranches de 4 ou 5 cm d’épaisseur environ.
• Couper les figues rôties en 2 et les disposer sur les tranches de pain.
• Ajouter sur chaque tartine une fine lamelle de Foie Gras.
• Assaisonner avec un tour de moulin à poivre et une pincée de fleur de sel.

A défaut de pain aux noisettes, cassez quelques noisettes et parsemez-les sur la tartine.

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