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La véritable Muffuletta
La vraie recette originale du célèbre sandwich sicilien, originaire de la Nouvelle-Orléans.
Ingrédients
- Pain rond italien au sésame
- Salami
- Coppa
- Mortadelle
- Formage Provolone
- Olives noires et vertes
- Artichauts marinés
- Poivron rouge
- Aubergine
- Ail
- Origan
- Huile d'olive
Préparation
- Passer le poivron et l'aubergine au four bien chaud pour les griller et retirer facilement la peau.
- Une fois épluchés, découper le poivron et l'aubergine en lamelles et faire mariner dans l'huile d'olive.
- Dénoyauter les olives et les concasser grossièrement. Ajouter de l'ail haché et de l'origan et laisser reposer.
- Couper les artichauts marinés en morceaux.
- Ouvrir le pain en deux et napper le socle d'olives concassées.
- Ajouter les lamelles de légumes grillées et les morceaux d'artichauts.
- Disposer ensuite une tranche de salami, une tranche de mortadelle puis une tranche de coppa.
- Recouvrir avec une tranche de fromage Provolone.
- Refermer le sandwich.
L'astuce du ClubVous pouvez aussi ajouter du Pepperoni et de l'emmental. Si poivron et aubergine sont faciles à faire griller, les artichauts marinés sont plus pratiques en bocal et disponibles en grandes surfaces.
À retrouver sur https://www.club-sandwich.net/recettes/la-veritable-muffuletta-483.php
© Club-Sandwich.net - Palmeris 2001-2026
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