Pain pour hamburger

Une recette simple pour confectionner de délicieux petits pains à hamburger chez soi.

Ingrédients

• 550 g de farine T55
• 1 œuf
• 120 ml d'eau
• 160 ml de lait
• 30 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 sachet de levure

Préparation

• Dans un bol, mélanger doucement le lait, l'eau tiède et la levure. Laisser reposer 10 minutes.
• Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
• Incorporer le mélange eau/lait ainsi que l’œuf.
• Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une boule assez ferme.
• Ajouter le beurre fondu et pétrir encore 10 minutes.
• Couvrir avec un torchon et laisser reposer la pâte 1 heure.
• Avec la pâte, former des boules de la taille souhaitée, les poser sur une plaque et laisser reposer 1 heure dans un endroit chaud.
• Faire préchauffer le four à 200°C.
• Enfourner les petites boules de pâte et laisser cuire 15 minutes.
• Quand les pains sont cuits, les sortir du four et laisser refroidir.

Vaporiser un peu d'eau sur chaque boule avant d'enfourner et parsemer de graines de sésame ou de pavot.

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