Baguette du gourmet

Rapide à préparer, ce sandwich n'en est pas moins un trésor de saveurs : une vraie recette pour gourmand exigeant.

Ingrédients

• Baguette au pavot
• Mousse de foie gras
• Magret de canard fumé
• Figues fraîches
• Salade frisée
• Poivre du moulin

Préparation

• Éplucher les figues et les couper en fines rondelles.
• Ouvrir la baguette en deux, dans le sens de la longueur.
• Tartiner généreusement l'intérieur de la baguette avec la mousse de foie gras.
• Disposer un lit de salade frisée.
• Ajouter les lamelles de magret de canard fumé, puis les rondelles de figues fraîches.
• Assaisonner d'un tour de moulin à poivre.
• Refermer et déguster !

Préférez la mousse de foie gras, mais, à défaut, utilisez une mousse de foie de canard classique.

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