Club-sandwich de Noël

Une recette simple, délicate et festive pour vos buffets de fin d'année.

Ingrédients

• Pain de mie complet
• Foie gras de canard mi-cuit
• Petits artichauts marinés à l'huile
• Piment d'Espelette
• Poivre du moulin
• Fleur de sel

Préparation

• Couper les petits artichauts marinés en fines lamelles.
• Trancher finement le foie gras.
• Faire griller les tranches de pain de mie.
• Couvrir la première tranche avec du foie gras.
• Disposer des lamelles d'artichauts.
• Recouvrir à nouveau avec le foie gras.
• Refermer avec une deuxième tranche de pain et couper le sandwich en triangle.

Utilisez un foie gras de canard mi-cuit, évitez les blocs qui sont bien moins fins et vite écœurants.

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