Croque-monsieur de Parme

Un croque-monsieur aux accents italiens : jambon de Parme et Mascarpone.

Ingrédients

• Pain de mie
• Jambon de Parme
• Champignons blancs
• Mascarpone
• Sauge fraîche
• Beurre
• Sel & poivre

Préparation

• Nettoyer et émincer les champignons, puis les faire cuire dans du beurre, avec du sel et du poivre.
• Ciseler la feuille de sauge.
• Tartiner les tranches de pain avec le beurre, sur une seule face.
• Sur le côté non beurré, disposer les champignons émincés.
• Ajouter une tranche de jambon de Parme et une cuillère de Mascarpone.
• Parsemer de sauge ciselée.
• Refermer avec la deuxième tranche de pain, beurre à l'extérieur, et faire cuire à la poêle ou dans un appareil.

A défaut de sauge, utilisez du basilic frais. Et pour varier, remplacez le Mascarpone par une tranche de mozzarella.

Protégeons notre planète : n'imprimez pas plus que nécessaire, préférez le papier recyclé.
Penser à l'environnement, c'est penser aux générations futures...